Sabor Caseiro encerra projeto com o Hospital de Clínicas

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10.02.2015

O trabalho durou 18 meses

Durante um ano e meio, a cozinha do Hospital de Clínicas passou por uma reforma e, nesse período, a Sabor Caseiro – em parceria com a Pam Serviços – serviu 2,6 mil almoços e 350 jantas diários aos funcionários da Instituição. Somente para o Hospital Álvaro Alvim (antigo Hospital da Ulbra), uma das unidades do Clínicas, foram produzidas em torno de 150 refeições por dia.

“Uma demanda desse tamanho é muito rara. Fomos procurados, pois temos estrutura e conhecimento para assumir esse compromisso. Passamos por auditorias quinzenais antes mesmo de o serviço começar. Foi um trabalho em conjunto que envolveu confiança mútua e um grande crescimento”, conclui o diretor da Sabor Caseiro, Aloísio S. Perdomini.

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