Não é novidade que a construção civil cresce a passos largos no Brasil. Com a injeção de recursos dos programas habitacionais do governo, ampla oferta de crédito e aumento do poder aquisitivo da população, o país se transformou em um grande canteiro de obras.

Por outro lado, o gargalo de mão de obra já é uma ameaça real a essa expansão. Com dificuldades para atrair e manter pessoal especializado, a solução para muitas construtoras tem sido incrementar sua política de benefícios – e a alimentação está entre os diferenciais mais valorizados pelos profissionais.

Foi este o caminho escolhido pela Rossi Residencial, uma das principais incorporadoras brasileiras. Para dar conta do crescimento no Rio Grande do Sul – onde passou de quatro para 18 obras em menos de dois anos –, a Rossi buscou uma parceira disposta a implantar, em caráter experimental, o serviço de refeições em uma unidade de Canoas. Assim começou, em julho de 2010, o trabalho conjunto entre a construtora e a Sabor Caseiro.

Com o sucesso do projeto piloto, em dois meses o atendimento se estendeu para mais duas obras. Hoje, a empresa está presente em sete empreendimentos: Jardim Figueira, Verdi, Flora, Paseo Iguatemi, Croma e Rossi América, além do pioneiro em Canoas. Diariamente, a Sabor Caseiro serve mais de 1.000 refeições aos colaboradores da própria Rossi e das empresas terceirizadas que atuam nos canteiros.

A engenheira civil e analista de Suprimentos da Rossi, Elisângela Moura Duarte, enumera alguns fatores que determinam o sucesso da parceria: "Atendimento atencioso, excelência no serviço e refeições nutritivas e balanceadas". Para Aloisio Perdomini, diretor da Sabor Caseiro, o trabalho pautado na cooperação e na confiança mútua faz a diferença. "Nós compartilhamos valores e temos um foco em comum, que é a satisfação do colaborador da Rossi", afirma.

Elisângela ressalta ainda que a experiência da Sabor Caseiro no mercado da construção civil também contou pontos para a empresa. Outros diferenciais apontados por ela são a qualidade dos ingredientes utilizados no preparo das refeições, o sabor de comida caseira e o acompanhamento frequente de uma nutricionista dentro das obras. Por essas e outras, a Sabor Caseiro tornou-se a mais requisitada entre as fornecedoras de alimentação da construtora no Rio Grande do Sul.

Efeitos são sentidos no dia a dia

Segundo a engenheira, os efeitos do benefício foram sentidos rapidamente pelos colaboradores. Antes, eles precisavam se preocupar com o preparo prévio da refeição que seria consumida no dia seguinte, e isso nem sempre resultava em uma alimentação adequada. "Quem não gosta de uma comida quentinha, de qualidade, nutritiva e servida na hora? Nossos colaboradores logo perceberam a vantagem de ter o restaurante no espaço de trabalho e estão muito satisfeitos com o serviço", conta Elisângela.

De acordo com ela, os objetivos da Rossi com a parceria também vêm sendo atingidos. "Queríamos dar mais este incentivo à equipe, diminuir a rotatividade, aumentar a assiduidade, unificar o tipo de alimentação e fornecer qualidade alimentar e nutricional, além de melhores condições para o desempenho da jornada diária de trabalho. Tenho certeza de que estamos conseguindo", comemora.